Publicado: 11/12/2019 07:00:a. m.
El estudio se centró en los siguientes objetivos:
Acceda al informe de resultados finales aquí.
Acceda a la presentación de los principales resultados aquí.
Los hallazgos más resaltantes se resumen en el siguiente cuadro:
Generación de empleo
El 45% de las empresas participantes manifestó que la generación de empleo en el sector va a mantenerse, sustentado por ocupaciones como Camarero de piso, Encargado de reservas y Gerente de establecimiento.
Mientras que otras como el personal de cocina o el mozo, favorecerán un crecimiento a corto plazo.
Contrataciones previstas 2020-2021
Las tres principales son: Recepcionista, Mucama y Jefe o Encargado de cocina. Donde la principal dificultad a la hora de contratar es la falta de formación.
Nuevas tecnologías
El Encargado de reservas y la Recepcionista son los más afectados por las nuevas tecnologías como los motores de reserva on line, o los sistemas de registros de clientes y de gestión hotelera, por ejemplo.
Certificación de competencias
Los Mozos, Jefes o encargados de cocina, así como las Recepcionistas y Mucamas encabezan el listado de certificación de competencia, junto con otras 7 mencionadas por las empresas.
